#CulináriaMP - Batatas Bravas com Sal de Lúpulo

*Gui De Rosso

Ingredientes:

·        1 kg de Batatas Asterix
·        4 dentes de alho
·        200 gramas de flor de sal
·        10 pallets de lúpulo cascade
·        Azeite de Oliva
·        Paprica Picante
·        50 g de pimenta do reino preta inteira

Modo de Preparo:

Lave as batatas e corte em longitudinalmente, deixando a casca. Em uma panela, ferva a batata em água com sal por aproximadamente 5 minutos. Escora a água e resfrie as batatas imediatamente em água fria. Coloque as batatadas cortadas e pré-cozidas em uma forma, regue com azeite de oliva, tempere com um pouco de páprica picante e os dentes de alho esmagados espalhados. Asse as batatas a 200° por aproximadamente 40 minutos, retire quando elas já tiverem douradas. Misture a pimenta do reino, o sal, e o lúpulo triturado em uma vasilha e salpique por cima das batatas prontas.